食品衛生責任者の資格は、次の１〜３のいずれかに該当することが必要です。

１　栄養士、調理師、製菓衛生師、食品衛生管理者、食鳥処理衛生管理者もしくは、船舶料理士の資格を持っていること。

２　薬剤師、獣医師等の資格を持っているか、大学等で所定の課程を修めていること。

３　食品衛生責任者の資格取得のための、指定養成講習会※の修了者であること。

※講習会の開催については、京都府食品衛生協会（電話０７５−７４１−７３０４）又は最寄りの保健所にお問い合わせください。
京都市内については、京都市医療衛生企画課（電話０７５−２２２−３４２９）又は京都市医療衛生センターへ問い合わせてください。

＜お問い合わせ先＞
　 乙訓保健所環境衛生課　 電話　075-933-1241
 　山城北保健所衛生課　　 　 電話　0774-21-2912
 　山城南保健所環境衛生課　電話　0774-72-4302
 　南丹保健所環境衛生課　　 電話　0771-62-4754
 　中丹西保健所環境衛生課 電話 0773-22-6382
 　中丹東保健所環境衛生課 電話　0773-75-1156
 　丹後保健所環境衛生課　　 電話　0772-62-1361